冷链冷库如何做好监管工作？

重点是五项监管工作：一是抓管理，督促冷库按照“十必须”的要求落实日常管理。二是抓人员，对直接接触进口冷冻肉制品和水产品从业人员登记造册，从业人员每天必须落实健康扫码、测温和佩戴口罩等健康管理措施。冷库直接接触冷链食品的从业人员要求核酸检测每周全覆盖。三是抓产品，进口冷冻肉制品和水产品必须每批必检，入库前外包装每件清洁消毒，建立核酸检测和消杀台账。四是抓环境，重点场所、重点区域重点工具设备的清洁消毒必须符合相关指引要求。五是抓系统。冷库要及时在“冷库通”录入进口冷链食品出入库信息。

“随附追溯码”功能本月初才上线试运行，上线后省市场监管部门召集省内监管人员及食品生产经营者及冷库经营者进行了视频培训，让监管人员及经营者都知晓，希望消费者购买进口冷链食品主动扫码，积极参与监督，共同做好进口冷链食品监督管理工作。“随附追溯码”不可能被复制，也不可能被贴在未经过消杀的冷冻食品上。